【曼食慢语】秘制东坡肘子

高压锅压40分钟（30分钟不够软）
炒菜锅放油，煎焦，加入料酒，老抽生抽一铲，糖，盐两勺。加入茴香花椒香叶等调料。加入煮肘子的水。
边煮边用铲子浇汁。直到汁液浓稠

2022-02-01