红薯糕

好吃的番薯糕
红薯500g
面粉100g
糯米饭130g
牛奶一小盒旺仔125ml
糖50g

第一步：牛奶加热后下糖，将糖溶解，放在一边放凉。
第二步：将三种粉混合，揉成面团，将牛奶分多次加入面团中，注意整个面团最后不能太湿哦。）
第三步：取30g面团（我大概，没有每个都秤）模具刷一点油，一点点就比较容易脱模。然后第一次压定5秒，拿起来用手托住模具底部，压第二次就脱模脱在手上了。
第四步：大火水开后，小火蒸十五分钟。

2022-02-01