真正完美的“五道口枣糕王”枣糕（全蛋打发法）

蛋5，没有牛奶所以枣泥120加水料理机打碎，低粉115，油52，糖60，朗姆酒15，盐1，泡打粉3.5，小苏打2，葡萄干20，155°C55min左右，略甜了，第一次尝试全蛋打发真的好慢。。好在效果不错，感谢po主

2022-02-01