我的厨房实验（私人记录）

牛年的尾巴天天吃牛的节奏😂
今天用掉了一块完整的菲力牛排🥩（切丁后加料酒和黑胡椒粉腌了会儿），做青椒牛肉粒似乎有点可惜🙈……配料是一颗青椒、四根小尖椒、半个大蒜，先下锅炒。牛排我用不粘锅煎得有点过头，大概接近全熟了😅。放了一点烧烤酱和盐调味，味道还不错👌
芋艿实在太难熟了，我先完整地蒸了十分钟再剥皮切块，锅里又煮了十来分钟，结果大块的中间还是有点点硬😓（小块的都还蛮软糯）。撒上大量葱花翻炒，盐放得略多了点，葱单独吃起来就很香😋
紫甘蓝我没经验把一整颗都烧了，量巨大，以后只要半颗就够了。按照小时候爸爸给我做的方法，放黑胡椒粉！我还放了醋和一点酱油😂
p.s.给大青椒去籽和切紫甘蓝的芯子简直是密恐的噩梦🙃️
#晚餐•2022年1月29日# #桃家餐桌#

2022-01-29