学习炒菜16《软炸里脊》《干炸肉》

很成功！！！太好吃了！完美！！
以前只会炸硬的，这回炸给长辈吃，胃肠不好在恢复不能吃硬的，没想到一次就成功了！
秘诀应该是油温要低，五成下锅，一直小火，复炸七分到了温度还是小火，这样出来就不会硬。飘上来就好了
再就是跟着这个方子真的会挂糊了，感觉下次还可以做软炸虾仁了！！#晚餐•2022年1月29日#

2022-01-29