2022年01月28日

锅不是很合适所以糖没裹好，不过终于把糖熬成功了好开心呀！
分享一下熬糖经验噢！
糖：水＝2：1 都加入锅中滴几滴柠檬汁或者白醋，搅拌均匀再开火，开火后就不要搅拌了，如果颜色不是很均匀一定要搅拌就小范围的轻轻搅拌一下就行。先大火冒泡后转小火。有点微黄了拿个筷子沾一点在冷水里浸一下，咬一下是脆的不粘牙就可以了。继续小火然后快速裹糖不然焦咯。

2022-01-28