2022年01月28日

巨好吃的红糖馒头
这样做的红糖馒头蓬松暄软好吃哦
65g红糖 加入热水化开 水凉后加入5g酵母  搅拌静置2min
加入50g牛奶  再加400g面粉  搅成絮状 揉成面团
放入宜盾普微蒸烤一体机   发酵38度90min  发酵至2倍大
去除面团   在案板反复揉面至光滑后   擀成薄饼
均匀撒上红糖颗粒   从并一端开始卷成长筒
将卷好的面卷 均匀的切开   摆在蒸盘上
然后放入宜盾普微蒸烤一体机  二次醒发15min
最后开始蒸馒头啦  选择菜单C01   100度蒸30min
 tips：
卷面卷到最后如果不占的话  加一点水就可以啦
蒸馒头的时候下面要垫上油纸或者棉布  防止红糖漏出来
馒头蒸好后  最好再闷2-3min再取出来   防止馒头塌陷或者不光滑

2022-01-28