Costco煮易 | 香烤战斧式牛排 - Tomahawk Steak

#晚餐•2022年1月28日# 我偷懒用了sous vide，为了照顾老妈的口味，这次用56度煮了两小时。出来是medium口感。然后又用garlic butter两面煎香，直接在锅里切片，把汁儿反复浇在肉上，然后用喷枪烧焦表面，激发出更多蒜香，同时进一步降低生肉口感和色泽，again，这是为了照顾老妈😂肉极嫩，至于调味么，我还是更喜欢中式调味啦🤣

2022-01-28