2022年01月28日

5个鸡蛋面，煮好过冷水备用
切葱，下多点油，油滚了就放葱进去炸，尽量葱的水晾干，炸的7成了，有香葱味了，就放调好的酱汁进去小火煮沸（酱汁：老抽，生抽，麻油，糖，蚝油），煮好酱汁把面条放进去快速搅拌均匀

2022-01-28