巴斯克流心芝士

海氏倒数第二层，210/210℃预热，开烤205℃，烤到12分钟，已经出现局促黑斑，烤到17分钟，全面变色，但是原先的黑色太黑，换了方向。因为逐渐出站呲呲声，像烤干了一样。烤到20分钟，调到190/190℃。总共烤25分钟。出炉很抖动，振三下，看着扁了，是不是烤得温度低了。

2022-01-28