绿豆圆子(湖北特有)

一袋脱皮绿豆的量，泡了两天，分两次打浆，因为有点干，所以分批加了两个鸡蛋，然后为了丸子pal，用吃奶的劲顺时针150下，出来的成品很奇怪，第一锅颜值高（外皮光滑），第二批粗糙很多（而且芯子较第一批吃起来干）。调料只加了盐和辣椒粉，味道OK。

2022-01-26