水煮鱼片怎么做的嫩滑有弹性

#晚餐•2022年1月24日# 鱼片解冻后加料酒，盐，拌匀后加生粉调和；一个鸡蛋调匀后，倒入鱼片中，鱼片充分调和，腌制15分钟。另一个西红柿切成小块。起油锅，煸炒西红柿加盐加糖盛出；另起油锅，油热后，倒入腌制鱼片，中火轻炒片刻，转小火，鱼片熟透后，加入少许醋，尝味后如偏淡，可加少许酱油，轻炒后出锅😀

2022-01-24