2022年01月24日

蛋挞皮版 蛋黄酥
1、把咸蛋黄撒白酒去腥味，5分钟后入烤箱，180度10分钟，等咸蛋黄出油，出炉放凉待用。
2、肉松加沙拉酱搅拌均匀待用。
3、把蛋挞去托自然解冻待用。
4、把煮好的红豆碾碎，加炼乳，白砂糖，放不粘锅翻炒，分次加油炒至成团，待用！（猪油更易成团）
5、把炒好的豆沙等分成小团子，压平中间放入蛋黄肉松成圆球，放入蛋挞皮中间，包拢收口，刷上蛋黄液，撒上芝麻，200度，20分钟出炉！

2022-01-24