2022年01月24日

午餐.2022.1.18
黑猪后腿肉炒萧山萝卜干
黑猪肉 萧山萝卜干 小米辣 蚝油 蒜蓉辣椒酱
1. 萝卜干切粒，泡水一小时，拧干再泡一次，沥干水分。这样不会太咸。
2. 猪肉切片，加蚝油 生粉 糖 油 料酒 胡椒粉 腌制半天。
3. 炒肉片，断生。
4. 加油，加萝卜干，小米辣，翻炒，加少量水，加辣椒酱 蚝油 黑胡椒 调味盛出。

丝瓜炒蛋
丝瓜 蛋 蒜
1. 蛋加 糖 盐 生粉 水拌匀，滑炒盛出。
2. 烧水，加盐，油，丝瓜焯水。
3. 热锅冷油，小火加蒜，放丝瓜，蛋，加少量水，加白胡椒，十三香，盐，翻炒盛出。

2022-01-24