鸡蛋炒米粉，正确泡发干米粉，不碎、不坨、不粘锅、口感Q弹

中午吃蛋炒米，脊骨番茄土豆汤，太幸福了！
用霸王花米粉的朋友，注意，霸王花米粉是熟米粉，不能炒太久。调整做法如下：米粉煮2分钟，沥干，用油和酱油捞好味，依次下葱白韭黄豆芽，炒半熟时，加入米粉再炒30秒左右就可以了。

2022-01-24