2022年01月23日

今天做了栗子酱^o^我是这样做的，生栗子盐水洗干净，美工刀切口，放水大火煮15分钟，倒入温水中去壳，去掉不好的部位。再次煮15分钟，这次加入了红茶包。煮好后，分次加入破壁机打细，这个过程需水量大。细腻状态的栗子泥倒入不粘锅，加入黄油和鲜奶油（随口味调整用量），中火煮开转小火，不停搅拌，直到出现阻力，可以准备装瓶了。

2022-01-23