午餐•2022年1月23日

#午餐•2022年1月23日#
煲仔饭
五常大米一碗
溧水香肠一根
小青菜五颗
胡萝卜半根
白萝卜1/4根（纯粹是有啥用啥，应该用香菇的）
鸡蛋一个
小葱少许


备菜
1.大米洗净，泡20分钟
2.香肠用盐水泡10分钟，洗净，切片后再过清水2-3次，再用水泡10分钟，去除多余盐分，这样泡完的水没有咸味为止。
3.青菜洗净，浸泡
4.切胡萝卜丁和白萝卜丁

做饭
1️⃣电饭锅中放半勺葡萄籽油，放入大米，放水与大米齐平，放入香肠，快煮15分钟。
2️⃣大锅烧水，放入青菜和萝卜丁，焯水后捞出备用
3️⃣饭煮好后，沿着锅边，加入适量麻油。再放入青菜和萝卜丁，打个鸡蛋进去，继续快煮15分钟。
4️⃣调酱汁：无盐生抽2小勺，糖半勺，老抽1小勺，蚝油1/4小勺，开水2小勺，搅拌均匀。

出锅前加入酱汁和芝麻

2022-01-23