重庆腊肉糯米圆子

明天吃团年饭，糯米丸子准备起来。终于找到适合我们重庆人自己的糯米丸子做法了。一试身手：糯米350克，冷水泡一夜蒸熟、稍放凉加盐、一个较大鸡蛋搅匀；蒸糯米时切腊肉适量其中肥肉粆出油后放拍碎的姜末、花椒炒香后放葱花等待和糯米和在一起后捏成丸子就大功告成了

2022-01-22