全麦吐司

很好的方子 记录一下。方子一半的量，做的一条吐司。高筋面粉没有了，用的等量普通面粉。奶粉也没有，用的椰子粉代替。换了面粉之后吸水不一样了，和面的时候又多加了30克面粉。没有冷藏发酵，直接一发之后排气二发。中下层，200°预热，185°40分钟。

2022-01-22