红薯干 烤箱版

应该全部放在烤网上烤的，因为量有点多，我就放了一部分到烤盘上。黑色的是放在烤盘上烤的，接触到烤盘的那一面就烤黑了！烤了3个小时15分钟。烤完以后外皮很有韧性！内里还是不够干不够有韧性o>_<o还是松软，不是那种很黏很韧，很紧实的样子。总体来说只是外皮烤的很有韧性内里不到位。我买的是天目山小香薯，口感微甜，皮薄，很容易去皮。做出来颜色蛮好看的，但是甜度不够。下次做可以从中间竖着切开一分为二试试。我的烤箱温度不稳定，120度烤了四十分钟以后就开始涨到135度。

2022-01-21