2022年01月20日

腊排骨炖竹笋山药
湖北腊排骨，和普通排骨做法一样，腊排需要提前浸泡2—3个小时，干竹笋提前浸泡6—8个小时，然后焯水改刀。炖的时候时间可以比普通排骨时间长一些，最少1个小时，我是用砂锅煲的，因为时间不够，汤味有些淡了，下次可以放一些菌类提鲜。

2022-01-20