简单易做的家庭版古早蛋糕

还有十多天就是2022年的农历新年，每年我都会预先做好炸油角，做好后包装好，过年到亲戚家拜年时每家一袋油角加一袋水果就可，好吃过超市买的拜年礼品，健康卫生又放心，自己做的肯定是最好的。
   下厨房里看到的方子好多都是加啤酒，加水做的，我这方子是一滴水都没有的，超简单的，全部用蛋搓粉，而且还是鸭蛋，是鸭蛋！不用鸡蛋！不用鸡蛋！做出来的油角是很松化，每到过年就用这方来做，做了30年的方，今天拿出来发给爱吃货的厨友试下，喜欢脆的油角就不要用这方子。
     面粉500克
     鸭蛋4一5只，每只65一70克
     猪油20克左右，油多了不好粘合。
馅料：
    白芝麻    适量
    炒花生碎    适量
    白糖           适量
上面这些馅料东西你是可加可减的，由你喜好，相信会做的人都识得怎去调整，我就不细写啦，搓好面团后放半个钟左右，开始赶皮，我用手动赶面机来赶面皮的，先1档后2档再3档，一般我就赶皮到3档的厚度，不厚也不薄刚刚好，如果你喜欢更薄的皮可赶到4档，越薄越松化，不过有点难包，或许你的手工很好是可以的。
 包好油角后先别急着炸，放一两个钟，等油角干点会更好炸，等油烧开了放进去，一会就浮上来了，然后翻一翻，炸到两面的颜色变黄，就可捞上来，放凉后就可包装啦，尽快装好以免受潮，放2个月也冇问题的。 #油角#

2022-01-20