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超详细版椰奶小方(椰奶冻)

#椰奶冻# 有谁会不喜欢椰奶冻呢!!!五年前做过一次惊为天人,很可惜没有记配方。这回按照这个方子来做,感觉差了一点入口即化的软嫩和丝滑,多了一点“胶感”,想着可能是吉利丁多了点儿?或者淡奶油少了?准备之后再调试调试。但这款也很好吃,朋友们都赞不绝口嘿嘿。

2022-01-20

安球球爱若若

作者方子里写了“弹性好”“易脱模”,想来应该 就是专门增加了点吉利丁的用量,可以提高制作的成功率👏

2022-01-20