桃酥普通面粉～超简单零失败（老式）

倔强如我，一而再再而三地尝试，终于成功了👏
油减量，放了90g
加了1g盐
砂糖改成了等量的糖粉
面粉减少30g，用等量的玉米淀粉代替
蛋黄➕糖粉➕油➕盐使劲搅拌，直到融为一体（我搅了好久，手快断了，啥叫融为一体？见上面👆图4）
造型先搓成一个小圆球，然后拇指均匀地轻轻使力，再圆球中间按一个凹，如果裂纹太大就稍微再整哈型，我分的16g一个，刚好做了20个
上火150度，下火130度，中下层，20分钟后跳高上火到160度，大概5分钟后上色就比较好了，出炉晾凉

2022-01-19