2022年01月19日

🔆马拉糕🔆
🔺低粉200克，中粉200克，木薯粉200克，酵母8克，红糖107克（只有这么多了），白糖40克，炼奶少许（无称重），泡打粉6克，油15克。
🔺蒸箱40度关火发酵45分钟，98度蒸40分钟。
🔺微甜、软韧。其中一盘因为接电话没振出气泡，有大窟窿[呲牙]另一盘比较细腻。
🔺感觉泡打粉放的有点多了，酵母也可以减一点[呲牙]
🔺下次尝试做无泡打粉版的。

2022-01-19