双重开心果吐司 直接法 开心果酱+开心果仁

双重开心果吐司（波兰种）
很少做纯白面的，手揉感觉不错，但二发没发起来，上下火调节不了，180度30分钟里面没熟，又加烤了10分钟，切片图好像磅蛋糕…但味道还不错，开心果酱加到25g，开心果剥壳后50g
求指导二发没发起来的原因：是坚果太多导致没发起来？也许干酵母爆发力不如鲜酵母？还是波兰种的酵母比例不对？求各位大神和作者老师答疑解惑
还有点开心果酱，有时间想再试试～

2022-01-18