2022年01月18日

德国酥饼(853花嘴)

材料 ：

总统黄油 400克
糖粉 150克
马铃薯淀粉 500克
低筋粉 160克
可可粉 5克



1)黄油软化糖粉分三次加入打至发白

2)马铃薯淀粉与低筋粉混合均匀分三次过筛加入黄油中切拌式搅匀

3)取1/4的面糊加入过筛后的可可粉同样切拌式搅匀装入裱花袋里绑紧备用

4)原色面糊取1/4装入裱花袋里绑紧，剩余的装入另一个裱花袋备用

5)取一个新的裱花袋放入裱花嘴剪个洞再把原色1/4面糊剪个小洞与可可面糊1/4同样的剪个小洞放到袋里同时一起挤花就可成混色酥饼了

6)另一个就只做原味的酥饼

7)拉花好后可放入冰箱冷藏片刻方可烘烤，不然直接烘烤就会有点扁塌塌的…..主要也要看花嘴与黄油融化程度的呐



烤箱中层上下火160°30分钟左右底部上色即可…..至于装饰部分❤️怎样来就怎样来吖！😊😊

2022-01-18