轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

刚出炉的，冷藏一夜的，切开的样子。用空气炸锅做的，底部铺了水但是不能调控底部温度，所以上面挺好，底下相对上面有些湿润，配方中的牛奶我用没用完的淡奶油代替了，味道还好差别不太大。低筋粉我加了点玉米淀粉，前后差不多75分钟，前面30分钟130度盖了锡纸，后面120度烤30分钟，没盖锡纸烤了十几分钟看到颜色差不多就盖锡纸了。最后为了确定烤熟又加了十多分钟。

2022-01-18