椰油核桃酥

又刷了一次，没有核桃没有坚果的椰油桃酥。照例先说我的改动。1.低筋面粉我用的普通面粉170g+玉米淀粉30g替换的；2.白糖我还是放了45g，觉得甜度也合适；3.蛋液我用的40g的完整鸡蛋一个；4.小苏打我用了2g，无泡打粉；5.我依然没有用蛋液刷面，最后的芝麻只直接按上去的熟芝麻；6.这个方子我分了18个，用的空气炸锅，一锅9个，170度，烤25分钟。我再次试了椰油在稍微软化的时候加入糖，打蛋器多搅拌，到糖基本全化开之后，加入鸡蛋搅匀。这次没有加坚果的，烤出来之后，一口咬下去有种皇冠曲奇的既视感，而且椰油独特的香味，让这个桃酥吃起来更香，一点都不甜腻。最后说一次，方子超级棒～简直可以适配所有用椰油做的桃酥～超级无敌香😋😋#点心点心#

2022-01-17