粉蒸肉

梗米泡四小时，里面放一把花椒，六七个八角，喜欢辣子的放几个干辣子，晾干（一定要干，不要问我为什么），擀面杖碾碎米（不用太碎，一颗米变两三瓣即可）
然后中小火炒黄
五花肉没拍照片，切片片，放老抽、生抽、料酒、郫县豆瓣、白胡椒粉若干，浸泡一个小时，放炒过的米，随心意放～
上锅蒸了不到俩小时，锅干了（要小心哟）
焖一会，开吃！
香！#粉蒸肉#

2022-01-17