2022年01月16日

大约250g水，5g酵母，少量白糖。一共500g面粉，放了60g全麦，放了少量玉米油。
主要是要揉到位，其他都是次要。
室温醒发至轻按迅速回弹状态，冷水上锅，全程中火，烧开后十五分钟。

2022-01-16