【西安小吃系列】 9:蜜枣甑糕

西安本轮疫情有些严重，封城了半个多月，不过总算是往好的方向发展。疫情在家无所事事，又很想念早点摊的甑糕，那就自己动手做起来吧。第一次做，没想到特别成功，家人都夸好好吃，味道跟外面卖的一样，宝宝也开心的吃了一小碗。我开玩笑的说，如果哪天我失业了，就去摆摊买甑糕吧，老爸还很给面子的说可以可以，哈哈！谢谢方主的无私分享，让全家人在这艰难的时刻，还能吃上美味又正宗的早点。

备忘：所有材料减半，豆子泡一夜后先上锅蒸了10分钟，红枣不能提前泡，否则会软烂；蒸米的水用的红糖水，甜度刚好，不用出锅再撒糖了；电压力锅煮豆/蹄筋（浓郁）程序运行两遍。

2022-01-16