香草戚风--北鼎烤箱食谱

#晚餐•2022年1月15日#
上160下165 最下层 用石磨粉吸水性比王后好太多了 导致蛋黄糊比较稠 （水换成牛奶62克）下次得多加一点牛奶  成品烘烤时有明显回落   下次注意 不确定是面糊太稠还是用厨师机桶太高不好翻拌导致的

2022-01-15