万能蛋糕胚子～戚风蛋糕～手残党 零失败

收腰是因为蛋黄面糊搅拌太久，起筋了。塌顶原因很多，有可能是蛋白霜没打发到硬性泡发，或是混拌的时候消泡了，或是中途开了烤猪，都会造成塌顶，咱排查一下再试试？😀

2022-02-09