天然酵种乡村欧包练习册

t65 300g 水196g 鲁邦90g 盐4.5g 后加水17g 葡萄干若干 总含水量75%
一发至1.8倍 4.5h  一个卷子 折叠4次
二发冷藏4-5℃  9h

2022-01-14