浓香杏仁排

刮刀划格子的时候要轻一点，以免切断
这次饼底烤的有点太焦了，高比克风炉155度15分钟足够了，覆面熬的时候火要开小点，以免太浓稠，这次风炉150度用了快半个小时才上色满意，以后还是要用155度。
一定要等覆面变的稍微硬一点再切，否则容易和饼底分离。

2022-01-13