良辰吉食忆年味 记忆里的年味

灌香肠/# #记忆里的年味# 记得小时候每年腊月，妈妈会亲自灌香肠给我和弟弟过年吃，腊肠并不是我们家乡的特色菜，聪明的妈妈在军区大院里，向父亲战友的家属们虚心请教学习，学会了灌香肠，腌腊鸡，腌变蛋等等。可惜幸福的时光总是短暂，妈妈在我16岁那年不幸去世了，她的这些好手艺并未来的及教给我，所幸我大概多少继承了些妈妈的心灵手巧，在下厨房跟很多老师也学会了不少美食的做法，感谢下厨房这个平台让我厨艺大增！
这是我在下厨房学会的脆皮肠。

2022-01-13