复刻台湾街头面包 | 街头咸芝士吐司，美味嗷嗷叫

再次做了，这次发到模具9成左右再考，我之前都是脱膜就正放的，这次是侧放，没有之前榻的那么厉害，但是也会有凹陷，而且卷的时候，因为某些部位有芝士片，卷面团会有些高一点，有些矮，觉得可以把芝士片掰小块均匀分布，不知道会不会好一点，下次可以试一下，一个正放，一个侧放，再努力吧 ，努力争取不塌

2022-01-12