广式腊肠（附制作肠衣视频）

昨晚腌了一夜，今早做好挂起来了。
做了2660g肉，按照比例放了一碗多白酒，两小碗生抽，且没有放盐🧂。本来很怀疑这么多湿性材料到底行不行，今早起来发现全都被肉吸收了。肉软软的灌肠还特别方便。
味道等一周后揭晓，今早闻起来特别的香。

2022-01-12