2022年01月12日

炸藕夹
1.莲藕去皮切片，不能太厚，清洗后用清水浸泡。
2.肉沫（150克）中加入盐（一勺半）、味精、耗油、胡椒粉、花椒粉、姜末、葱花、鸡蛋拌匀备用。
3.用小酥肉专用粉调成糊状。
4.两片藕中间夹肉，然后裹上面糊，小火炸至微黄捞出。
5.油温升高，复炸藕夹至金黄，即可。

2022-01-12