良辰吉食忆年味 记忆里的年味

作为一名赣南客家外嫁的女儿我记忆里的年味就是正月拜访亲友每家每户都会有的酒笼盘，里面装了每家自腊自炒的腊味，它的出场时间只有十五天，是别的时间段都吃不到的美味。酒笼盘一般呈圆形，有六个格子，中间一个圆形格子周边五个扇形格子，盛炒牛肉干、炒板鸭、炒腊肉、炒腊鸭胗、蒸腊猪肝等等，中间一般放红猪肉（猪肉切片红曲染色再制作的一道美食）等，小时候每到一户都会要我们这些小孩吃红猪肉，意喻红红火火，来年高中“状元”。 #记忆里的年味#  
ps.没找到合适的图，后面有机会补上。

2022-01-12