淡奶油吐司--冷藏中种法

种面团太干，冷藏发酵了14小时体积没变化，内部有点蜂窝，加了主面团又粘手不成团，加了油揉了好久才成光滑面团，爬的也不高，幸好成功拉丝味道也可以

2022-01-11