良辰吉食忆年味 记忆里的年味

#记忆里的年味# 现在常德菜市场里一年四季都不会少的油坨，确实我小时候过年时最期待的食物。和长沙的糖油粑粑不同，“油坨”的做法和麻圆类似。每到过年，我就央求外婆炸油坨吃。
“这个难得揉得很，一做就要做一“脚盆””“脚盆”不是洗脚的盆，而是一个直径一到一点五米的大塑料盆。将糯米粉和水倒进去，揉到不粘手为止，再搓成一个个小圆球放进油锅炸至金黄捞出，便成了我最爱的味道。如今菜市场，超市里，到处都有油坨卖，可我还是最怀念小时候外婆做的“油坨”

2022-01-11