焦糖苹果星星包

我这能叫创新吗😂按配方准备的面团材料另加1.5克竹炭粉，用的是之前做蛋糕夹心剩下芋泥馅，一时忘记了这个俄罗斯的面粉吸水性较差，对照着配方的水量面团稀得打不成团，中途又加了椰子粉，打面打到一半的时候又突然有事走开暂停打面，间隔差不多一小时左右才继续操作，抱着死马当活马医的心态，又加了20克左右的干粉面团才打成团，还好后期整形发酵的状态都还不错，多出来的面团正好做了一个水立方，只是没想到烤出来后变成了空顶包🤣还好口感味道都还不错，本有心理准备这是一个变废的成品倒成了意外之喜❤️
上下火180度25分钟

2022-01-11