2022年01月10日

懒人钵钵鸡的做法


应一些伙伴的要求，给大家分享下懒人版钵钵鸡的做法。以下纯粹是个人经验[微笑]，做法仅供参考。如味道不佳，请多动手，多尝试[拳头][拳头]

🌟首先，准备一包钵钵鸡调料，藤椒、麻辣味都行，能吃辣可以试试特辣。如果时间够，熬鸡汤打底（土鸡），这样汤汁会很鲜美，味道也比较浓郁。

🍀其次，选食材，任何只要你喜欢的食物，都可以使劲往里加。藤椒味适合素菜，红油麻辣味荤素皆可，不过最终还是看个人的口味。下面是常见的配菜，仅供参考：素菜如海带、藕片、土豆、折耳根、莴笋、香菇、嫩笋、西兰花、腐竹、豆皮豆干等；荤菜如牛肉、毛肚、鸡皮、鸭舌、鸡鸭胗、鸡脚、鸡翅、鹌鹑蛋、猪皮、猪耳朵、火锅丸子等。蔬菜肉类都需焯水煮熟，这个过程控制火候，口感保持清脆为好（准备漏勺，方便捞菜，过滤多余的水）。

🌸再次，准备容器，铁盆或陶瓷深碗，用开水（天冷）或矿泉水、冷开水冲化调料包，依次放入烫熟的荤菜、素菜，浸泡半个小时即可食用（竹签串菜费时费力，有此想法的伙伴务必慎重考虑😂）

✨最后，撒上小演员（葱花、小米椒、香菜、 熟芝麻等），配上饮料，静静享用吧，美滋滋~~[跳跳][转圈]

2022-01-10