紫薯酥饼

一波三折的小饼，开始做油皮时，称重水的重量时忘记了去除量杯的重量，油皮在使用时发现特别硬，看作者的图片好像不硬，再次加水。后面原本可以一次做好，结果又到了接孩子的时间，回来后有点懒拖到早上来做，结果面的韧性没有当时好，破酥破酥，坚持做完，效果却很好吃，家里小宝的一句表扬，下次再做，用电饼铛馅饼的功能，180度预热后，6分钟，中间翻面

2022-01-10