良辰吉食忆年味 记忆里的年味

#记忆中的年味
猪脚冻
记忆中的年味停留在学生时代，只有小孩子才会期待过年，过年可以吃到很多平时吃不到的美食，像红桃粿、甜粿、鼠壳粿、生血蛤、粿肉等等，那些潮汕标志性美食，也是潮汕人的仪式感的载体。我最最怀念的还是猪脚冻，妈妈年二九就开始熬猪脚，然后装进两个大“碗公”里，隔天自然成果冻状，拿个盘子倒扣出来，就是一个晶莹剔透的猪脚冻，从小被父母限制吃零食，却能在年夜饭的餐桌上吃到像果冻一样的“饭菜”，真的是童年很美好的回忆！

2022-01-10