2022年01月10日

羊肉萝卜煲
冷水下锅花椒大葱姜煮三分钟
热油姜葱炒干水分
一勺豆瓣酱，半勺老抽翻炒，4勺料酒，一勺蚝油两勺生抽，刚好没过羊肉的水，干辣椒8根，八角3，桂皮一小根，香叶3，冰糖3小粒，花椒10，小茴香。
中小火30分钟。
下萝卜，一点点盐，盖盖子10分钟。鸡精葱花香菜出锅。

2022-01-10