2022年01月09日

四角大肉粽
1.肉肉用盐，生抽，老抽，葱腌制冷藏一晚上
2.粽叶泡一晚上，煮沸，清洗干净
3.大粽叶一张包一个，小粽叶才需要叠加两张
4.糯米泡俩小时，滤干水份，放盐，生抽，老抽拌匀
5.糯米不要压太紧，口感会过于扎实
6.下次包小点
7.五斤糯米，两斤猪肉，九元粽叶，包了26个肉粽，如果包小点，可以包30至35个

2022-01-09