枣糕还是得自己做，香浓纯正，不油腻

13个60克左右的鸡蛋，分蛋法，300克低粉，110克红糖粉，20克白砂糖，250克牛奶，150克油，12克自制香草精，20克柠檬汁。事先：215克干红枣，加水煮开，焖一会，取去籽，加另外的80克左右牛奶打碎备用。一大盘加两个6寸，125℃70分钟。取出后大盘里的枣糕底部有些湿。

2022-01-09